伯爵红茶卷😍

作者： Kayi-K

用料

• 蛋黄部分:
• 蛋黄 4个
• 牛奶 100克（只用55克）
• 红茶 1包
• 细砂糖 15克
• 玉米油 55克
• 伯爵红茶茶包 1包
• 蛋白部分:
• 蛋白 4个
• 细砂糖 40克
• 内馅部分:
• 淡奶油 170克
• 红茶渣 适量
• 细砂糖 18克

伯爵红茶卷😍的做法步骤

步骤 1

100克牛奶放入茶包，小火慢煮，然后焖20分钟，隔渣备用，茶渣用来做馅

步骤 2

蛋黄部分，全部材料混合好，注意红茶牛奶只取55克就够了，剩下的不用了

步骤 3

蛋白分三次加入细砂糖打发好

步骤 4

两者混合好，175度25分钟中层

步骤 5

内馅淡奶油加适量的茶渣打发好，不喜欢茶渣的可以不放

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步骤 6

步骤 6

均匀平铺在蛋糕面，注意一边离边4公分左右堆高一点，然后卷起来放冰箱1小时定型

步骤 7

切开后要用油纸隔开

步骤 8

香喷喷的

伯爵红茶卷😍的小贴士

1.喜欢味道浓一点的，可以放2包茶包 2.不喜欢用茶渣的，那就直接放淡奶油，不放茶渣 3.牛奶放100克煮茶包，只用55克搞拌就可以，剩下的不用了 4.煮茶包要把茶叶倒出来，这样才入味，一定要焖一下 5.不会做蛋糕卷的，可以参考博主的另外菜谱里面有详细内容，这里就不说了

菜谱创建时间：2022-05-11 22:38:15