茄子沙拉（埃及菜）

作者： 爱做饭的喵YOYO

人在埃及，每次出去吃饭都会有很多小菜。也有一些是为了配肉菜的。这个baba ganun 就是其中一个。这个菜也可以陪着饼吃。

用料

• 圆茄子 2个
• 西红柿 4个
• 辣椒 4个
• 蒜 2瓣
• 芝麻酱 3勺
• 柠檬 1个

茄子沙拉（埃及菜）的做法步骤

步骤 1

茄子沙拉（埃及菜）

步骤 2

茄子西红柿辣椒

步骤 3

西红柿切成这样。

步骤 4

圆茄子，要打皮哦

步骤 5

辣椒，如果不能吃辣就选这种

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步骤 6

步骤 6

打了皮的茄子切成一厘米厚的片，撒盐，这样就可以把茄子的水份杀出去一些

步骤 7

玉米淀粉把茄子两面抹匀

步骤 8

就是这样的

步骤 9

放入稍微多一点的油，小火煎

步骤 10

煎到两面焦黄的就可以了

步骤 11

把西红柿和辣椒也煎，撒入适量盐

步骤 12

这个是埃及的白芝麻酱叫他黑拿

步骤 13

一个柠檬的柠檬汁

步骤 14

把茄子西红柿辣椒一起就这样的擂，分两次加芝麻酱，蒜这个时候放进去，擂呀擂。觉得擂的差不多了，放入黑胡椒，尝一下盐味。不够就再加入点盐，柠檬汁也要加入。如果有小茴香，或者欧芹也可以一起加入。很好吃，陪着饼吃。或者烤肉也可以

菜谱创建时间：2022-05-11 21:57:15