在家做油酥蚕豆

作者： 笃悠悠的生活

入夏前后蚕豆大量上市，蚕豆，黄瓜，苋菜并称为“立夏地三鲜”，是我们必吃的应季食材，鲜蚕豆的吃法很多，可炒可焖，还可以炸着吃，今天就和大家分享一个空气炸锅版油酥蚕豆做法，步骤超简单，但是滋味很赞，大家可以试一试。

用料

• 去壳蚕豆 500克
• 盐 少许
• 色拉油 1勺

在家做油酥蚕豆的做法步骤

步骤 1

买3斤新鲜蚕豆剥壳去皮后就剩1斤左右的豆瓣。加入一勺色拉油和少许食盐，用筷子搅拌一下务必让每颗豆瓣都裹上色拉油和盐。

步骤 2

空气炸锅200℃预热5分钟

步骤 3

把豆瓣平铺在空气炸锅篮里，手动选温度200℃，8分钟，时间到拉出篮筐用筷子翻动一下豆瓣，继续200℃，8分钟。

步骤 4

叮…时间到，拉出篮筐这时看到豆瓣微黄，筷子拨动有脆感，油酥豆瓣就算完成了，待晾后装入密封盒，密封保存。

步骤 5

吃时舀点碗里，依自己口味爱好可以撒孜然粉，辣椒粉…在家做的这空气炸锅版蚕豆酥酥脆脆可当零食可当小菜，你不妨在家也动手试试呗🤗

菜谱创建时间：2022-05-11 16:58:50