海瓜子（搓洗多几遍 不要太暴力） 小米辣2颗，蒜3-4瓣 金不换（别名：九层塔，一般超商都有卖） 昆布酱油
1️⃣先抓洗一下，挑去一些坏的空的海瓜子 反复换水抓洗几遍后控干水份备用 2️⃣起锅烧油，下蒜头和小米椒 倒入海瓜子翻炒几下后，下3勺昆布酱油（配酒建议4勺，因为昆布酱油轻盐，可以根据自己喜好增减） 3️⃣此时海瓜子基本开口，放入金不换翻炒 一分钟即可出锅
入锅后整个过程要快，海瓜子易熟，过熟会脱壳 金不换可以下多点，吃麻麻香哦～