鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清冰箱冷藏，这一步方便蛋清打发。蛋黄搅散，温水调和奶粉，这一步其实奶粉量看各人，喜欢奶味重的多放一点，我是不称量看着放的。奶粉水放蛋黄里搅和，面粉过筛一起搅和，觉得糊稀了可以放奶粉，蛋黄糊呈酸奶那种稠度就好。
蛋清倒几滴白醋开始打发，打发十秒放白糖，全程我就这里放一次白糖，因为蛋清冰过，是很好打发的，避免消泡蛋清我会打发的硬一点，能感受到阻力，提起来是坚挺的尖勾。
蛋清倒三分之一到蛋黄糊里，上下翻拌均匀，再把剩下蛋清一起翻拌均匀。最后倒电饭锅里，按煮饭键，我家的电饭锅会十来分钟就跳到保温，我会再按一次煮饭键，第二次跳掉保温十几分钟就可以吃啦！ 封面我是结束撒了点阿华田，不是焦啊！