超快的凉拌牛肉

作者： 西xixi

用料

• 牛肉 250克
• 香菜 3根
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 淀粉 1勺
• 蒜末 1大个
• 白芝麻 一点点
• 蚝油 1勺
• 姜 5片
• 小米辣 5个
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 小青柠 2个
• 泡椒 5个

超快的凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，用小苏打，淀粉，植物油，料酒，抓均匀，腌制半小时左右

步骤 2

锅里水烧开后倒入腌制好的牛肉，并且关火闷4-5分钟，等牛肉完全变色了就可以捞出放入碗中

步骤 3

另外起锅放油，多放点油把切好的姜丝，小米辣，泡椒，蒜泥一起倒入锅中，炒香就可放入牛肉中

步骤 4

再加入盐，生抽，鸡精，蚝油，老抽（不需要很多，只稍微上色），香油，孜然搅拌均匀。放入冰箱30min更好吃，等准备吃的时候挤一点青柠汁进去，更添风味

超快的凉拌牛肉的小贴士

我做的比较辣，不吃辣的盆友可减少辣椒

菜谱创建时间：2022-05-11 00:47:32