糯米烧麦

作者： 梓云的妈妈

用料

• 糯米 大约500g
• 干香菇 10朵
• 洋葱 半个
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 黑木耳 几朵
• 蚝油 1勺
• 肉末 150克
• 面粉 300克
• 盐 3克
• 开水 90克
• 直饮水 90克
• 澄粉（增加透亮度） 70克
• 油 20克

糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

准备好材料 泡发香菇和木耳

步骤 2

肉打成肉糜

步骤 3

香菇打成小碎丁

步骤 4

木耳有点多了 忽略 少加点

步骤 5

洋葱爆香加入肉末炒熟加入香菇和黑木耳

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步骤 6

步骤 6

加入调料 随自己口味变化即可、拌入蒸熟或者烧熟的糯米饭

步骤 7

糯米浸泡4小时以上

步骤 8

面粉➕盐➕澄粉（没有可以不加）搅匀

步骤 9

先加入开水搅匀后倒入冷水 成团

步骤 10

加入玉米油

步骤 11

揉成面团

步骤 12

醒面20分钟后揉光滑即可

步骤 13

把皮擀开可以利用模具 也可以用擀面杖先擀成饺子皮，包入做好的馅料，图片上的哦哦有点厚了

步骤 14

可以擀成这样薄一点

步骤 15

这个配方大概做了35个烧麦

步骤 16

玉米装饰用啦

步骤 17

蒸熟吃吃看

步骤 18

皮子挺好吃的

糯米烧麦的小贴士

烧麦馅儿可以提前准备好、材料可以变化。传这个菜谱主要是为了记烧麦皮，进供参考

菜谱创建时间：2022-05-10 15:57:32