①准备蒜末、 洋葱丁、 红椒丁； 葱花。 ②开虾背，去虾线。 剪虾嘴、虾脚。 虾腹也开一下，方便入味 ③撒上一层淀粉，颠一颠，让它沾匀。 薄薄一层即可。 ④炸/煎一下虾。
①三丁下锅煸香。 放入炸/煎好的虾。 淋一圈料酒，呲~~ ②+蒸鱼豉油+蚝油， 继续翻炒。 ③最后撒葱花，即可。