8寸海绵蛋糕

作者： 一只会飞的小蘑菇

用料

• 全蛋 4个150克
• 糖 50克
• 低粉 100克
• 黄油 30克
• 牛奶 40克

8寸海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋液加糖打散，隔热水加热至40度，高速打发至花纹清晰，滴落不会很快溶解，可画8字，打了10分左右，地速整理气泡2分钟

步骤 2

筛入低粉，J字翻拌至表面无干粉

步骤 3

微波炉加热黄油和牛奶打成液体，温温热，轻轻倒入面糊中，翻拌

菜谱创建时间：2022-05-10 15:14:34