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仙豆糕(煎锅版)

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用料

仙豆糕(煎锅版)的做法步骤

步骤 1

根据上面把食材放一起用筷子搅拌成团,面团不粘手不粘碗,揉至光滑,保鲜膜盖上醒一会。

步骤 2

把泡好的红豆洗一下,放入蒸锅蒸半个小时左右(可以拿一颗捏一下软绵就行了),之后用破壁机打成泥,放入平底锅炒,再加入油和适量的糖,(这里我加了一点水,蒸的豆子有点干,煮的应该就不用加水🤔),炒到细腻一捏就成团不粘锅铲就好了。

步骤 3

面团和红豆馅都分好

步骤 4

把面团用擀面杖擀成面皮,要薄厚均匀,一定不能太薄,包起来会破的

步骤 5

这样慢慢的捏好,这是在用绿豆做的时候拍的照片,包成团就好了。

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步骤 6
步骤 6

放入平底锅煎,可以直接煎正反面,就是绿豆饼了,我直接做成了仙豆糕的形状,每一面都煎到金黄就完成了。

步骤 7

成品。

步骤 8

绿豆馅的,豆馅没有打泥

仙豆糕(煎锅版)的小贴士

天气慢慢热了,泡豆子的过程一定要勤换水。 豆馅也可以不用机器打成泥,上面绿豆馅的我是直接压成泥的,没有打成泥,就是没那么细腻,馅不容易抱团,但也好吃😋

菜谱创建时间:2022-05-10 15:00:14
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