金钟仁的辣炖鸡翅

作者： 熊叉叉

EXO的爬梯子世界旅行3 EP7中KAI做的辣炖鸡翅，看着成品很有食欲！所以搬运过来方便自己做做看。 钟仁用的原方是油管上Ultra Taste Diary博主发的https://youtu.be/JdD3OqGRB_Y 这篇 。有兴趣的可以去看一下，钟仁的方子略有调整。

用料

• 鸡翅中/翅根 12只
• 大枣 13个
• 葱段 13段
• 姜 3片
• 调味料
• 生抽 3勺
• 辣椒油 1勺
• 白糖 2勺半
• 辣椒酱 1勺
• 料酒/清酒 150毫升
• 香油 25毫升
• 苏子油 25毫升(没有可以全部用香油)

金钟仁的辣炖鸡翅的做法步骤

步骤 1

大枣去头尾，切开去核后再卷起。

步骤 2

葱白切3厘米左右的小段，上面再划小道，方便入味。

步骤 3

把调味料混合搅拌均匀备用。

步骤 4

鸡翅焯水后放入煎锅中煎，加入葱段、姜和大枣，一起翻炒。

步骤 5

加入调味料炖煮至熟后收汁盛出，中间记得搅拌一下，防止粘锅糊掉。

步骤 6

美味的辣酱炖鸡翅就做好了。

金钟仁的辣炖鸡翅的小贴士

葱段和大枣数量根据个人口味调整，不知道小金为啥这么严谨，一定要13个🤔。

菜谱创建时间：2022-05-10 14:07:35