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超简单的,一次发酵的黑芝麻流沙包

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作者: 瑭瑭妈咪
疫情在家就只能天天研究好吃的,有个小吃货的宝贝,天天点餐,同时又有不太爱吃的食材,那就换一种做法,果然换了做法就喜欢的不得了! 本来是想做汤圆的馅料,结果做成包子也很好吃😋

用料

超简单的,一次发酵的黑芝麻流沙包的做法步骤

步骤 1

把流沙馅的材料放一起混合均匀放冰箱冷藏4小时以上,我是提前一夜做好放冰箱的

步骤 2

面粉,黑芝麻粉,我用的椰子油放进厨师机桶里,里面的黑芝麻粉我有一半换成了给孩子打的健脾粉,油可以用猪油,和无味的色拉油,玉米油都可以的。

步骤 3

糖,水,酵母放一起混合均匀,与面粉混合,因为我是厨师机揉面的,所以没有手揉的图片,大家可以自行百度下,揉成光滑的面团

步骤 4

分割成均匀的大小,擀成圆形

步骤 5

用勺子把馅料放进饼皮包成圆形,如果是新手可以提前带手套把馅料揉成圆形,那样更好包一些!

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步骤 6
步骤 6

包好的包子放室温20度发酵大概40分钟左右,时间根据状态来定,轻轻按包子的底边很软会回弹,就可以烧水了,开水上锅蒸8到10分钟左右,根据你包的大小来定,我这个一共做了15个流沙包!

超简单的,一次发酵的黑芝麻流沙包的小贴士

一次性发酵的包子,发酵状态一定要掌握好,不要着急上锅蒸,第一次做如果掌握不好状态,可以多发一会,宁愿发过了,也不要发酵不到位,发过的可以吃,发酵不到位就不能吃了,下次我做的时候把发酵视频补上!

菜谱创建时间:2022-05-10 14:04:56
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