鸡翅洗干净滤干水后，直接倒入不粘锅里中小火煎至两面金黄如上即可。
然后倒入2勺左右生抽，老抽半勺，翻炒一下。再倒入料酒，料酒淹没住鸡翅一半左右的样子。
煮开后盖上锅盖最小火煮5分钟左右，再打开锅盖，加入半勺白糖，大火收汁，翻炒几下即可出锅。
最后撒上性感的葱花和芝麻。
很喜欢这个80年代的带花的陶瓷盘子，可惜前两年不小心打碎了。还好有图片在，还装的这个鸡翅，在此留个纪念。
我的汤匙类似这样大小的，基本一汤匙就是10克左右。
如果怕咸，可以先放两小勺生抽，最后觉得不够味，再加半勺生抽或者放点盐进去。