火腿切片，提前煎一下。三个鸡蛋打散，加盐和白胡椒搅匀。卷心菜切成细丝，加点胡萝卜丝会更好看。蛋液和蔬菜充分混合。酱香酱提前调好备用。
平底锅喷油，小火，倒入蔬菜蛋糊。转中小火，煎至底部凝固，翻面、抹酱、铺火腿和玉米粒、撒上芝士。
转小火，盖盖子，焖两三分钟，芝士融化就好了。出锅装盘，切成等份块就可以开动了！超级补钙，又简单。