原料合集。生菜清洗干净，沥干水分。鸡蛋煮好。
培根包装设计了易撕口——可太人性化了！一大进步，必须表扬！
平底锅无需加油，直接铺上两片培根，小火煎。
一面煎至有焦痕，翻面再煎。
两面都煎好后，关火。将培根拨至锅边，略倾斜锅子，让油脂沥到一边。
挤入半个柠檬的汁。
生菜切段，牛油果去皮切片，鸡蛋去壳切块，煎好的培根撕成碎片，磨入黑胡椒盐，倒入（培根）油（柠檬）醋汁。
拌匀即可。
培根有咸味，放黑胡椒盐时注意适当减少。