香葱鸡蛋饼

作者： 老方小雨

一个鸡蛋的营养价值几乎包含人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾；所以人们食用后能很好地补充体力；再加上香葱和胡萝卜，既丰富了口感，又增加了营养；即使不爱吃葱和胡萝卜的孩子，也不会拒绝的，我家大小伙就是这样的，张饼不费事就干掉了，也可以说是一顿完美的营养早餐。哈哈：这小香葱就是姐姐送来的，超香超美味，还很漂亮哟~`~

用料

• 鸡蛋 2个
• 香葱 适量
• 面粉 160克
• 胡萝卜 40克
• 菜籽油 适量
• 食盐 1小勺

香葱鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

备好食材

步骤 2

胡萝卜洗净后，先切丝再切成碎丁，吃起来有口感

步骤 3

香葱清洗干净后，也切成碎段

步骤 4

准备一个大碗，倒入面粉和食盐，敲入2个鸡蛋再加适量清水，搅拌成鸡蛋面糊

步骤 5

然后倒入香葱沫和胡萝卜碎拌匀

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步骤 6

步骤 6

将面糊调成可流淌的线状即可

步骤 7

不粘锅烧热加少许菜籽油，再舀入一大勺面糊

步骤 8

提起不粘锅随势转一圈，面糊会沿着锅边自动流淌，变大变簿

步骤 9

开中小火煎制，待四周开始翘边

步骤 10

然后翻面

步骤 11

待双面都煎制金黄色，即可盛出，继续煎下一张饼

步骤 12

盛出切片即可

香葱鸡蛋饼的小贴士

1、加入鸡蛋液，可让煎饼变得又香又酥还更营养 2、烙香葱饼，选这种葱绿长，葱白少的的小香葱，味道最好 3、煎制时不要心急，开中小火就好，不会糊不易焦，颜色也漂亮 4、想要煎制翠绿金黄的香葱饼，面糊不能太稠，为可流淌的线状最佳，这样煎出来的饼会簿厚适中，成熟也快

菜谱创建时间：2022-05-09 21:19:13