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包菜与山药的碰撞|日式大阪烧

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最近因为疫情可能被封的大家家里有很多包菜?那就来个大阪烧吃吃吧~日本大阪烧就好像我们的菜煎饼啊hhh果然美食都是相通的~不过配上山药泥,主食食材更加丰富点~而且我超级喜欢这种蔬菜碳水蛋白质一锅出,省事又有 营养~

用料

包菜与山药的碰撞|日式大阪烧的做法步骤

步骤 1

先看下~真的好吃!一顿没吃完第二遍烤箱或者空气炸锅加热一下也很香!

步骤 2

1.150g包菜切丝,150g白洋葱切丁,100g虾仁切丁,2颗鸡蛋,加入少许黑胡椒和1/2小勺盐搅拌均匀。

步骤 3

2.100g山药加70g水料理机搅匀,倒入70g 面粉混合均匀搅拌成团。

步骤 4

3.蔬菜和面糊搅拌均匀。

步骤 5

4.小火热锅,倒入少量油,倒入面糊,盖上锅盖小火焖5分钟,翻面小火再煎5-8分钟(不用盖盖)。

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步骤 6
步骤 6

5. 刷上酱汁 (1大勺老抽、1大勺生抽、1大勺番茄酱、1大勺代糖/蜂蜜)洒上木鱼花,最后撒入适量的海苔芝麻碎。

步骤 7

给你咬一口~啊呜

包菜与山药的碰撞|日式大阪烧的小贴士

Tips: 1.处理山药最好带手套,不然手会很痒(我胳膊都痒了)。 2.蔬菜也可以再放点胡萝卜啥的,水份不要太大,肉类还可以放鱿鱼之类的。 3.面粉随便用啥,我用黑麦粉是公司发的吃不完了。 4.你还可以挤点低脂蛋黄酱,但我觉得那个酱汁也够了。 5.翻面时借助盘子会比较好翻。

菜谱创建时间:2022-05-09 19:54:13
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