溏心蛋番茄土豆健康餐

作者： 微风过堂

天天都是母亲节有木有？为妈妈烹制健康美味的食物，简单又隆重的口感，关键是零厨艺，也可以很美味！

用料

• 土豆 2个
• 油 1茶匙
• 洋葱 1个
• 番茄 2个
• 盐 1/2茶匙
• 黑胡椒 1/2茶匙
• 番茄酱 1勺
• 鸡蛋 4个
• 香菜 1根

溏心蛋番茄土豆健康餐的做法步骤

步骤 1

两个土豆切成小块

步骤 2

锅內放1茶匙油，倒入土豆块

步骤 3

洋葱切成小丁

步骤 4

两个番茄切成小方块

步骤 5

将土豆块、洋葱丁、番茄翻炒1-2分钟，加入盐和黑胡椒搅拌

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步骤 6

步骤 6

在锅中间加入一勺番茄酱，继续翻炒

步骤 7

翻炒1-2分钟后打入4个鸡蛋，最好把鸡蛋先打入小碗再倒入锅内，下面的番茄土豆摊平

步骤 8

鸡蛋上加少许盐、香菜

步骤 9

盖上锅盖，开始闷溏心蛋

步骤 10

大概2-3分钟左右就可以了

步骤 11

盛到盘中稍微小心一点，避免鸡蛋散开

步骤 12

美味的溏心蛋番茄土豆就做好了

步骤 13

配上米饭很好吃哦……

溏心蛋番茄土豆健康餐的小贴士

根据各人对溏心蛋的理解程度来操作，想吃生一点的闷的时间就短一些。喜欢什么可以多放一些，也可以尝试加上火腿。这道菜特别健康美味，有机会做给妈妈试一下吧……

菜谱创建时间：2022-05-09 15:27:33