蒜茸西兰花

作者： 曦乐娘

小美炒西兰花不用焯水，方便简单。

用料

• 西兰花 约400克
• 红椒/黄椒 适量
• 油 30克
• 大蒜 3瓣
• 盐 适量

蒜茸西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花切小块装入网兜里、网兜放入主锅（注意网兜的把手和主锅的把手对齐）

步骤 2

主锅加入适量水，淹没西兰花为宜；盖上锅盖，设置5分钟/50度/速度5清洗西兰花，然后将西兰花倒出冲一下水即可备用；（这样清洗后，西兰花不用做焯水处理）

步骤 3

主锅清理干净，取三瓣大蒜，洗干净、切掉蒜蒂；

步骤 4

放入主锅，设置2秒/反转速度5，记住因为只有2秒，时间很快，所以转动速度5要快速；时间到，小美自动把大蒜肉与大蒜皮分离，用筷子将蒜皮夹出来扔掉；

步骤 5

盖上盖子，设置5秒/速度5，将大蒜打碎；

步骤 6

将锅壁大蒜刮到锅底，加入30g油；

步骤 7

设置3分钟/120度/小勺爆香大蒜；

步骤 8

时间到，打开锅盖，加入西兰花和配菜（红椒/黄椒）共计400g，均衡撒入适量盐，盖上锅盖，设置4分30秒/V/反转小勺烹炒；

步骤 9

时间到，炒好啦～

步骤 10

倒出装盘品尝吧～

蒜茸西兰花的小贴士

本食谱是西兰花➕配菜共计400g，如果要增减食材，佐料和烹饪时间需要做相应增减。

菜谱创建时间：2022-05-09 13:37:56