夏日低脂凉拌菜

作者： 董汐筠

进入夏季后气温升高，食欲有所下降，那就给家人做点开胃的凉拌菜吧，营养丰富又好吃低脂……

用料

• 黄瓜 半根
• 鲜香菇 2朵
• 西兰花 半朵
• 明虾 8只
• 鸡蛋 1个
• 姜 1小块
• 蒜瓣 2瓣
• 小葱 1根
• 盐 少许
• 味达美葱姜料酒 1勺
• 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 3勺
• 味达美清香米醋 3勺
• 味达美醇品蚝油 1勺
• 白糖 2勺
• 玉米油 适量
• 清水 适量

夏日低脂凉拌菜的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡蛋冷水下锅煮，水开后转小火煮熟后捞出过凉水，剥壳切片备用

步骤 3

其他食材洗净，虾去除虾线后清洗干净，黄瓜拍扁切块码入盘中，香菇去蒂切片，西兰花洗净弄成小朵，姜去皮切片，蒜瓣去皮弄成末，小葱去根部一部分切成段，一部分切葱花，将蒜末、葱花放入小碗中备用

步骤 4

锅中放入清水、姜片、葱段和1勺味达美葱姜料酒，煮开后放入虾煮2分钟，捞出去头剥出虾尾备用

步骤 5

锅中放入清水、少许盐，水开后放入西兰花、香菇片和1勺玉米油煮2分钟后捞出备用

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步骤 6

步骤 6

锅中放入适量玉米油，油热后倒入葱蒜碗中，激发出香味

步骤 7

加入3勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油

步骤 8

加入3勺味达美清香米醋

步骤 9

最后加入1勺味达美醇品蚝油、2勺白糖搅拌均匀备用

步骤 10

在放黄瓜的盘中摆入虾、西兰花、鸡蛋、香菇片

步骤 11

淋上调好的料汁

步骤 12

一盘开胃的夏日低脂凉拌菜就做好了……搅拌均匀后开吃～

夏日低脂凉拌菜的小贴士

1.喜欢吃辣的小伙伴可以在料汁里加入小米辣、辣椒油，可按自己的口味来调整调味料 2.黄瓜用拍扁的方式，后续拌入料汁时更易入味

菜谱创建时间：2022-05-09 07:50:31