日式香酥炸鸡翅

作者： didapanda

草稿箱里翻出了2020年因为疫情宅在家录的视频也是很魔幻了。。研究学习了很多鸡翅相关菜谱，很喜欢下厨房@大力力 的炸鸡翅做法，遂自己录了一段vlog，第一次边做边录视频炸得有点过了，下次改进！

用料

• 鸡翅中 12个
• 盐 （均匀撒在鸡翅上）克
• 黑胡椒 （视个人口味）勺
• 淀粉 （均匀裹在鸡翅上）勺
• 酱油 2勺
• 味淋 2勺
• 清酒/料酒 1勺
• 白糖 少许克
• 黑胡椒 1勺
• 白芝麻 适量克

日式香酥炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅先清洗一下

步骤 2

鸡翅洗完，用厨房纸擦去些水分，均匀地撒上盐和黑胡椒

步骤 3

鸡翅放进装有淀粉的保鲜袋里，使其均匀地裹上淀粉

步骤 4

170度油温炸5-6分钟（油温不太好控制，我视频中的油温过高，火不要开这么大）

步骤 5

190度复炸2分钟上色，捞出装盘

步骤 6

将事先调好的酱料浇在鸡翅上，撒上白芝麻，大功告成！

菜谱创建时间：2022-05-08 23:30:22