柚子抹茶巴斯克蛋糕||E家灶披间
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疫情之下的2022,忽而就到了夏天。柚子+柠檬+芝士的组合,清爽。
柚子茶来自好心邻居家的赠与,团购来的奶油芝士,奥乐齐的黄柠檬与城超香水柠檬的这个方子同这个春天一样,值得被记录。
6” 蛋糕
用时: 30mins+20mins (中间需等待4小时)
柚子抹茶巴斯克蛋糕||E家灶披间的做法步骤
步骤 1
奶油奶酪隔水加热并搅拌至软化,分批次陆续加入糖、奶油、蜂蜜柚子茶酱、玉米淀粉、鸡蛋,每样材料搅拌均匀后加入下一样。
步骤 2
奶糊(可过筛,更细腻)后一分为二,一份倒入模具,第二份加入过筛的抹茶粉,倒在之前的奶糊上。放入已预热的烤箱180度烤制30-35分钟。
步骤 3
烤箱中取出模具放在室温下,自然放凉后放入冰箱4小时。
步骤 4
准备奶油抹面
将淡奶油和放软的奶油奶酪打发至出现纹理(7分),加入糖、柠檬汁。可根据个人口味调整酸甜度。
步骤 5
将上述奶油均匀抹在蛋糕体表面。擦上两种柠檬皮屑并放上小花装饰。
菜谱创建时间:2022-05-08 22:13:43