零失败韭菜盒子

作者： stql

韭菜盒子简单的用料健康美味，经过很多次尝试后终于可以稳定输出了。

用料

• 韭菜 克
• 鸡蛋 个
• 盐 适量
• 开水 克
• 面粉 克
• 油 克

零失败韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

洗干净韭菜尽量晾干后切成小段

步骤 2

鸡蛋加盐打散后下油锅炒熟，盛出晾凉后切碎（我这次切得有点大）

步骤 3

面粉中加入适量盐后加入热水或开水搅拌成团，静置一会儿让面粉和水融合。（面粉和水的比例约为2:1，面团柔软，我用了60克面粉，可以做3个盒子，每个盒子的面团重约30克）

步骤 4

面团静置的时间拌馅儿：韭菜里先放油拌均匀（油要多一些把每片韭菜都能包裹上），然后放盐拌匀，最后放入鸡蛋拌均匀。

步骤 5

面团分成约30克一个剂子擀成圆形

步骤 6

拌好的馅儿放到圆形面皮上

步骤 7

面皮两边对折捏拢

步骤 8

平底锅加热后倒少量油，油温热后放入盒子，盖上锅盖，中小火加热。大约1分钟到1分半钟后翻面加热，反复两到三次。

步骤 9

关火，出锅。

步骤 10

成品。

菜谱创建时间：2022-05-08 22:06:06