简单美味的蔬菜鸡蛋饼（蔬菜多多营养丰富少油健康）

作者： 小岛羊同学

鸡蛋饼做起来简单，而且里面可以放好多蔬菜，碳水蔬菜蛋白质相结合简直是完美。而且平时不怎么吃胡萝卜，鸡蛋饼里放多多的胡萝卜，均衡营养。味道好极了

用料

• 凉白开 140克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 100克（可做两张饼）
• 胡萝卜 四分之一根
• 洋葱 小小一块
• 小葱 1根（只用叶子部分用来切葱花）
• 食盐 2克
• 白胡椒粉（可无） 撒一点点
• 香菜是灵魂 1根
• 甜面酱 适量

简单美味的蔬菜鸡蛋饼（蔬菜多多营养丰富少油健康）的做法步骤

步骤 1

准备好食材，胡萝卜洋葱切小碎丁，小葱切葱花

步骤 2

胡萝卜先擦丝再切碎比较省力哦

步骤 3

尽量切的碎一些，别看胡萝卜只有一小块，切完可不少呢

步骤 4

准备100g面粉

步骤 5

面粉、盐、白胡椒粉、水同时放，搅拌成面糊

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋液里放少量蔬菜，剩下的胡萝卜洋葱全加到面糊里，葱花加一半，剩下的等饼熟了撒上

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

面糊里加少量鸡蛋液

步骤 9

搅拌均匀，颜色真不错呢

步骤 10

电饼铛或不粘煎锅放少量油刷匀，不需要多放哦而且只放一次就可以了后续不用加

步骤 11

油热倒一半面糊，把面糊摊匀，手速要快，破小洞没事，等饼定型

步骤 12

定型后翻面，撒一半鸡蛋液抹匀，这时鸡蛋液会把破洞补上，又是一张完整的饼啦，蛋液大部分凝固后翻面

步骤 13

鸡蛋那面煎好后最后一次翻面

步骤 14

刷酱撒葱花香菜就可以啦，甜面酱或者黄豆酱都可以，我刷的甜面酱

步骤 15

好吃极了根本停不下来

菜谱创建时间：2022-05-08 20:21:57