干掉一锅米饭的黄焖排骨鸡

作者： 小白有点黑

存着以后过年做给家里人

用料

• 干香菇 朵
• 姜 片
• 土豆 个
• 料酒 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 青椒 个
• 酱油 勺
• 花椒 粒
• 生抽 勺
• 鸡腿 只
• 葱姜蒜 干

干掉一锅米饭的黄焖排骨鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉排骨加料酒焯水

步骤 2

炒糖色，一定要炒糖色，老抽没有底味，炒糖色会有一点点微微甜味回味，增加后味。

步骤 3

加入鸡肉排骨（小心炸油锅），炒香加八角花椒生姜，生姜多一些。再炒香加甜面酱，豆瓣酱，黄豆酱1:1:1，炒香加水和香菇水，多一些，后面汤汁才能拌饭。 水开加生抽，盐，白胡椒加盖小火。 差不多后加干香菇，香菇水，土豆。 再差不多后加青椒，青椒一定要加。最后尝盐，不够加就可以了

菜谱创建时间：2022-05-08 19:52:01