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酸辣藕丁(凉菜) <302小厨房>

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作者: 302小厨房
清新开胃的小凉菜~~

用料

酸辣藕丁(凉菜) <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图 凉拌藕用脆藕,买菜的时候问一下就可以,粉藕适合炖煮,脆藕适合凉拌快炒

步骤 2

藕去皮切厚片,之后切成稍大的丁

步骤 3

烧开水,倒入藕丁

步骤 4

煮1min

步骤 5

捞出后放入冷水中降温,洗掉表面粘粘的粉状物使藕丁更加清爽

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步骤 6
步骤 6

醋、白糖、剁椒混合均匀,尝一下是否符合自己的口味,建议味道要比自己能承受的再稍微重一些

步骤 7

把藕丁沥干水分后放入保鲜袋,倒入调好的料汁晃动均匀,放入冰箱腌渍即可

步骤 8

时间越久越入味

步骤 9

是不是很简单呀!

酸辣藕丁(凉菜) <302小厨房>的小贴士

1,选用脆藕,煮的时间不要太长; 2,调料味道稍微重一些才更入味。

菜谱创建时间:2022-05-08 18:10:10
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