瘦肉切片，用刀背轻拍，吃起来不柴，喝汤肉少点，吃肉就多放点
切一片姜，我准备的是鸡油菌，羊肚菌和竹荪（可以买搭配好的菌菇包，也可以放孩子喜欢吃的菌菇，不过敏就好）
放入炖盅，隔水炖两个小时，出锅时放盐。