材料大集合
虾尾用水化开，用刷子刷干净，冲洗两遍。蒜用拉蒜器拉成蒜米，葱切丝，姜切片，
炒锅烧热，放油（比平时炒菜油稍多点儿），然后放入四分之三的蒜米翻炒，炒出香味后放入白糖翻炒，随后把葱、姜、八角、花椒都放入炒香。
然后放入虾尾翻炒，加点料酒、生抽、盐翻炒2⃣️分钟然后加入开水没过虾尾，盖上锅盖，大火烧10一15分钟
把虾尾盛出来，放入剩下四分之一的蒜米，小香葱，锅里放入少许油烧热浇到蒜米上，哇，香气扑鼻，可以开吃了。吃完虾尾，还可以用汤汁拌面、拌米饭很香的。感兴趣的朋友可以试试，不用龙虾料，一样可以做出美味的蒜香虾尾。