1.剔骨的鸡腿肉洗净，铺上姜片，撒上适量黑胡椒，水开后上锅，中火蒸20分钟后，取出晾凉。 2.备料：切好蒜末，葱末，洋葱切条，红辣椒切丁，香菜切段，半个柠檬切片（这次用的是香水柠檬）。 3.调酱汁：碗里放熟白芝麻，蒜末，葱末，辣椒丁后，烧热油泼到碗里，然后将酱油、蚝油、白糖、盐焗鸡粉、香油、辣椒油、刚才蒸鸡的汁3勺、另外半只柠檬挤出汁加到碗里，搅拌均匀备用。 4.把晾凉的鸡腿肉撕成条，放入酒鬼花生、柠檬片，洋葱，香菜段，倒入酱汁，拌匀就好啦
完成啦！