一口气吃八个，超简单豆腐包子

作者： Jack_0gcw

家里的味道，第一次自己做，超级好吃自己mark一下

用料

• 酵母 3-5克
• 面粉 400克
• 豆腐 1块
• 木耳 150克
• 鸡蛋 3个
• 粉条 1把
• 胡萝卜 2根

一口气吃八个，超简单豆腐包子的做法步骤

步骤 1

和面 揉面 发面 切小剂子

步骤 2

包子馅：胡萝卜切小丁 豆腐切小丁 焯水

步骤 3

红薯粉开水煮5分钟 承出晾凉切小段 木耳洗净切丝 鸡蛋打散 放盐 小葱 料酒一点点 热锅炒熟备用

步骤 4

起一锅热油 放豆腐丁 中火炸4-5分钟 放入木耳丝、鸡蛋、胡萝卜、红薯粉。小火煸炒，有小葱可以放点小葱。 调料：生抽3勺 蚝油2勺 白糖1小勺 十三香3勺 油泼辣子或辣椒油 2小勺 胡椒粉 2勺 小火煸炒10分钟，尝尝咸淡，淡了再加点盐。

步骤 5

包包子 包完上锅蒸 蒸之前笼屉上抹点油免得粘锅 锅底放适量冷水 大火开蒸 上汽后计时15分钟蒸熟，熟后不立刻开锅，关火闷5分钟再打开。 11个包子就剩一个了

菜谱创建时间：2022-05-07 20:50:02