简易蔬菜培根沙拉

作者： 小葱的小朋友

这是一道超简单的蔬菜培根沙拉搭配油醋汁，蔬菜的清爽，培根的咸香，还有黄油煎面包丁的香脆口感，非常适合一个人的晚餐，健康又美味哈。

用料

• 土司 2片
• 初榨橄榄油 适量（3）
• 黄瓜 0.5-1根
• 青椒 0.5个
• 红椒 0.5个
• 培根 适量
• 红酒醋 适量（1）
• 大蒜 1瓣
• 盐和黑胡椒（白胡椒） 适量
• 黄油 适量

简易蔬菜培根沙拉的做法步骤

步骤 1

黄瓜对半切，然后切薄片；青椒去蒂，去除青椒肉上白色的部分，切细丝；红椒同样处理；准备好这些放在一个大点的盆里备用。

步骤 2

橄榄油和红酒醋以大概的3:1的比例混合，盐和黑胡椒调味，充分搅匀直到融合为一体，加入一瓣拍扁的大蒜，备用。在使用之前可以把大蒜捞出。

步骤 3

土司去边，切丁；适量黄油，中小火，煎到表面金黄香脆，用适量盐和胡椒调味。（煎的时候要注意，时不时的翻动一下，尽量让每一面都有吸到黄油然后有煎到）

步骤 4

培根切小丁（小片），中火不放油同样煎到香脆；这个过程也要注意看火和翻动，但是不要太早关火，一定要煎到培根缩小变脆才最好吃。同样冷却备用。

步骤 5

把油醋汁倒入蔬菜盆中充分拌匀，然后装盘，撒上培根和面包丁，最后淋上一点盆中剩余的油醋汁。开吃吧！

简易蔬菜培根沙拉的小贴士

土司最好是放了几天有一些旧的，这样容易煎脆一些；做好之后充分冷却也会变得更脆一些；还可以一次多做一些密封好放在冰箱随时取用。

菜谱创建时间：2012-10-21 09:56:12