黍子面放盆中，加开水搅拌成絮状。小提示：开水要一点点加，以免太稀。
上锅蒸（上汽后）15—20分钟。
拿出来趁热放食品袋中加入黄油或植物油，揉成柔软光滑的面团。小提示：一定要在烫手的时候揉，这样比较好揉。
擀成长方形，注意不能太薄！
放枣泥馅或豆沙馅料抹平，这里我用的是成品馅料，所以面里没放糖，如果自制馅料，揉面或蒸面的时候可放少许棉白糖或糖粉。
卷成卷，切一厘米或1.5厘米的块状。
忌油的可以这么吃，冷了之后放蒸锅里热几分钟。 不忌油的，炒锅放油炸一下或煎一下。出锅后按个人喜好，撒熟黄豆粉或红糖稀、或绵白糖，口味更好！