浓郁红茶桃酥

作者： 泡杯热茶喝

商场里有家桃酥店的红茶桃酥很好吃，浓郁的红茶的味太是我的菜了，但是它比较酥，是粉粉的口感，我比较喜欢吃酥中有脆的桃酥，于是就用自己试出来的原味桃酥菜谱改成了红茶味的桃酥~ 桃酥的做法非常简单，搅和搅和就可以烤了，配方没问题的话，成功率非常高👌🏻 *一共可做12个直径5cm的小桃酥 *配方中的红茶粉是类似抹茶粉的红茶粉末（我用的南山园伯爵红茶粉），不是茶包里的那种红茶碎（我猜用它替代也可以，但是可能口味有点差别，烤出来颜色也不是均匀深褐色噢） *这个口味不太甜，红茶味和甜味比较平衡，如果减糖可能红茶会有点苦~ *烤箱温度仅供参考，第一次烤请多观察~

用料

• 玉米油 70g
• 全蛋液 38g
• 糖粉（糖霜） 40g
• 低筋面粉 125g
• 红茶粉 3.5g
• 小苏打 1.5g
• 泡打粉 2g
• 黑芝麻（装饰用） 适量（一小撮）

浓郁红茶桃酥的做法步骤

步骤 1

玉米油，鸡蛋，糖粉倒在大碗里

步骤 2

用蛋抽搅匀至糖粉全部融化看不见颗粒 这时候混合液有点粘稠，用蛋抽划动可以看见纹路但会马上消失

步骤 3

加入低筋面粉，泡打粉，小苏打，红茶粉

步骤 4

用蛋抽搅动至看不见干粉即可 只要混合均匀就可以，不用搅很久

步骤 5

烤箱预热170℃ 将面团分成汤圆大小的圆球，放在烤盘上，全部摆好后，再用大拇指在中间按一个坑，最后往坑里撒些芝麻，如果怕芝麻沾不紧，可以再轻轻按一下压紧 汤圆大小的圆球有多大呢，用手比个ok👌🏻，就是食指和大拇指围成的圈那么大

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步骤 6

步骤 6

170℃，中层，20分钟即可

步骤 7

烤好的样子

步骤 8

酥脆的口感

菜谱创建时间：2022-05-07 15:25:26