龙利鱼切块加适量料酒、盐、黑胡椒粉、食用油各1勺（可滴几滴柠檬汁提鲜），调匀腌制10分钟左右
将娃娃菜平铺在盘子底，将泡好的粉丝放在中间，再将腌制好的龙利鱼平铺在粉丝上（这一步忘拍了）。 （菜帮放中间的造型不是很好看，但易于入味，好吃才是硬道理）
起锅热油爆香葱蒜末，根据个人口味加适量蚝油、蒸鱼豉油、一点清水翻炒均匀后，均匀倒在龙利鱼上（蒜蓉经过炒制会更香，蒜蓉也不会很辣了，这里用了一头蒜）
将装食材的盘子放进蒸笼里，水开蒸10分钟左右
出锅后将蒜蓉拌匀，一股浓浓的蒜香味扑鼻而来✌～（可忽略卖相😁）