豆腐切块。淀粉摊在盘中。鸡蛋准备好。不用在鸡蛋里放盐。
锅中倒油，豆腐沾淀粉，然后沾蛋液。下油锅，小火煎炸。
依次将两面金黄的豆腐块夹出。
料汁：生抽，蚝油，糖，清水，半勺淀粉，蒜末。 烧油锅，将炸好的豆腐倒入，再倒入料汁翻炒，收汁后，撒葱花出锅～
成盘！简单的香煎豆腐就做好了～开动啦！