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完美复刻早餐店里的葱花饼,好吃超松软!

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作者: 橘子鸭鸭叫

用料

完美复刻早餐店里的葱花饼,好吃超松软!的做法步骤

步骤 1

先把酵母放入清水里搅拌融化一下

步骤 2

面团部分的材料全部搅拌融合一起

步骤 3

加入酵母水

步骤 4

揉成团,醒面5分钟,再揉再醒,重复一两次即可

步骤 5

裹上保鲜膜发酵到两倍大

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步骤 6
步骤 6

趁着面团发酵的时候先把葱花做了 沥干水分的葱段切成葱花,放入油跟盐,搅拌均匀

步骤 7

做好的油葱花,放点小苏打颜色会更加翠绿

步骤 8

发酵到两倍大的面团

步骤 9

分成50g一个的小面团

步骤 10

面板跟手心里抹上一点油, 把小面团擀成薄薄的长方形状

步骤 11

上面铺满油葱花,不要铺满边缘

步骤 12

卷起来,把下面粘到上面捏下收紧口

步骤 13

把收口往下放

步骤 14

再卷成这样子就行了,收口处还是往下放的

步骤 15

用手压扁一下,锅里放油,开始放入锅里煎

步骤 16

小火煎到两面金黄且熟透即可,煎的过程味道非常香,葱香味浓郁

步骤 17

趁热吃,很是松软好吃,捏一下还会回弹

步骤 18

金黄金黄的很漂亮,一次可做多点当早餐吃,可以放入冰箱冷冻,平时拿出来解冻后煎热一下再吃就行

菜谱创建时间:2022-05-07 11:26:26
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