🥤奶茶冰淇淋

作者： Orianna的烘焙笔记

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 80克
• 红茶 2包
• 淡奶油 170克
• 细砂糖 32克

🥤奶茶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄+细砂糖打发到颜色变浅

步骤 2

牛奶+茶包煮到边缘冒泡。去掉茶包再慢慢倒入蛋黄液中，一点一点倒，边倒边搅拌。

步骤 3

如果不是无菌蛋的话可以把蛋黄混合液再隔水加热消毒一下，注意搅拌，不要煮熟

步骤 4

淡奶油稍微再加一点细砂糖，打发到有纹路并且稳定，不消失。

步骤 5

和奶油混合在一起，倒入容器中，（配方的量大概可以做四杯）冰冻过夜就能吃啦！如果把茶叶去掉，替换成果干或者新鲜水果就是其他口味啦！

菜谱创建时间：2022-05-07 01:02:46