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嘎嘣脆的酱青瓜

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作者: 爱吃的彭彭
做自己及家人喜欢口味的美食! 记录下来!

用料

嘎嘣脆的酱青瓜的做法步骤

步骤 1

这酱的特点就是嘎嘣脆。想做到这口感。 必须把青瓜切到一厘米左右的块,然后加盐去腌制,像我上面用个保鲜袋把它装着,然后袋子牙签扎孔,上面放一个菜板或者重物压一天,把这个青瓜压出水。 上面是压了8个小时的,口感很脆了。 用凉开水洗干净,挤干水备用!

步骤 2

这是挤干水的!

步骤 3

把酱油,香醋,白糖,放干净的锅里煮开,白糖融化。放凉。 把蒜头切片,辣椒切段放到青瓜里面,再把这个煮好的酱汁,白酒倒到青瓜里面泡就可以了。 超简单!

步骤 4

放冰箱泡一晚上就能吃了! 我们全家超爱!配个白粥也超有滋味! 夹的时候记得那个筷子,记得要无水无油的,这样在冰箱保存的时间就可以久一点。 装的瓶子也是要干净!

菜谱创建时间:2022-05-06 19:13:39
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