拌饭超赞蛋黄西葫芦

作者： 美丫丫爱美食

家里小朋友特别喜欢这道菜是因为“蟹黄汁”拌饭沾烧饼，做法也挺简单的，多次做的经验，琢磨出来，里面一定要加番茄酱，才是让小盆友更喜欢，番茄🍅的酸甜又能调出西葫芦的脆和鲜嫩～

用料

• 西葫芦 1个
• 鸭蛋黄 4个
• 番茄酱 适量
• 香菜叶 适量

拌饭超赞蛋黄西葫芦的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，加入鸭蛋黄煸炒

步骤 2

小火炒出油沙油沙的感觉～

步骤 3

加入姜丝去腥，其实油热以后先加入也行～

步骤 4

炒出沙沙黄油以后，加入西葫芦～

步骤 5

西葫芦本身生的也好吃，跟黄瓜🥒一个性质，所以稍微炒炒变色就可以

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步骤 6

步骤 6

加入番茄酱～

步骤 7

蛋黄本身有咸味，做给小朋友吃的，盐🧂尽量少放，如果怕西葫芦不熟，加一点水，再炒三两分钟齐活～

步骤 8

最后淋一点香油出锅～

拌饭超赞蛋黄西葫芦的小贴士

主要加番茄酱让整体味道上一个赶脚～

菜谱创建时间：2022-05-06 17:42:13