羊爸爸酸梅汤/酸梅冰粉

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最后一步附酸梅冰粉做法酸梅汤虽然好喝，也切记不要过量饮用，尤其是小朋友，不利于肠胃健康。容易烧心反酸、恶心呕吐的人少喝酸梅汤。感冒期间也尽量不要喝，以免收敛过度，把病邪关在了体内。酸梅汤有人喜欢冰镇一下再喝，但是脾胃虚寒，尽量不要贪冷饮。酸梅汤就要趁温热的时候喝，才最养人。所以夏天特别适合喝酸梅汤，原因是夏天我们出汗太多，津液流失太多，酸梅汤可以补回来。

用料

乌梅

羊爸爸酸梅汤/酸梅冰粉的做法步骤

步骤 1

1.将乌梅、陈皮、干山楂片、甘草，洗净后浸泡半小时以上；（桑椹玫瑰茄加不加都可以，看个人喜好，桑椹增加口感功效，玫瑰茄让颜色更漂亮）

步骤 2

2.浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500—2000ml水大火煮开；

步骤 3

3.煮开后，转小火煮40分钟关火；

步骤 4

4.加入适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟；

步骤 5

5.用纱布过滤掉渣，分离出汤水；

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步骤 6

6.最后撒点干桂花即可。

步骤 7

酸梅冰粉【食材】：白凉粉、酸梅汤汁、干桂花适量【做法】：1. 先在白凉粉中倒入少许酸梅汤稀释，搅拌均匀；2. 倒入锅中，再加入酸梅汤，大火煮开，倒入玻璃碗；3. 稍微放凉后，放入冰箱冷藏30分钟，让其凝固成果冻状；4. 接着用刀划十字，挖出酸梅冰粉放入碗里；5. 最后在冰粉上撒入适量干桂花就可以了。

菜谱创建时间：2022-05-06 10:28:08