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铁锅菜饭

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用料

铁锅菜饭的做法步骤

步骤 1

香肠或咸肉切丁在油里煸炒下 (家里只有香肠了,加咸肉更香)

步骤 2

加入菜梗煸炒到变软

步骤 3

菜叶加入,继续煸炒

步骤 4

倒入事先淘好的米 (最好提前半小时到一小时淘好)

步骤 5

翻炒几下,把米和菜肉混合均匀

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步骤 6
步骤 6

加肉汤和水到没过固体食材 (尝下,如咸度不够再加点盐)

步骤 7

中火煮到水干转小火再烘大概五分钟

步骤 8

熄火后别急着揭盖子,焖十分到一刻钟

步骤 9

有锅巴且菜还是绿的🤗

铁锅菜饭的小贴士

小火的时候可以把镬子侧过来转圈烘侧壁,这样锅巴的面积可以更大,底部也不容易焦。

菜谱创建时间:2022-05-05 22:53:21
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