土豆和胡萝卜切丝，起油锅，下葱花爆香，下土豆丝和胡萝卜丝。土豆丝千万别过水，就要带着淀粉黏黏糊糊的。
轻轻翻炒至微焦，下豆酱，炒出香味。
加水，小炖一个，翻动翻动，出锅！
焯个蔬菜来蘸，酱里带着土豆的焦香。小孩儿能吃一盘子青菜。