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苦碟菜渣

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作者: 山东阿姨
现在又到吃野菜的时候了,不吃点野菜,总感觉春天少点什么,这个苦碟菜渣,不知道现在年轻人有没有爱吃的,吃腻了大鱼大肉,吃一盘春天的野菜吧,满满的童年的回忆

用料

苦碟菜渣的做法步骤

步骤 1

这个野菜叫苦蝶菜,刚从山里挖回来,纯天然绿色无污染野菜

步骤 2

摘洗干净,一定要多洗几遍,沙很多,焯完水放凉水浸泡一会,要不太苦了

步骤 3

花生米捣碎

步骤 4

用凉水浸泡一会

步骤 5

油热加葱姜爆㶽,加苦菜翻炒,再加泡好花生碎,不要翻炒,花生碎均匀埔在苦菜上

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步骤 6
步骤 6

小火炖熟,加入食盐拌匀即可

苦碟菜渣的小贴士

春天吃野菜一定要多洗几遍,要不咯牙 花生碎倒入锅里时一定不要翻拌,翻拌后花生碎在锅底爱糊

菜谱创建时间:2022-05-05 18:52:58
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