APP中查看更多做法
在云南，春天是吃花的季节，什么金雀花、棠梨花、棕榈花，核桃花……，对于爱吃花，善吃花的云南人而言，没有一朵花能逃脱（开玩笑的😁，有毒的不吃），刚说到的这些花先不吃，我们先来尝尝芋头花。
芋头花，云贵川都有吃，做法不一，云南人喜欢配茄子炒。家里没茄子，就用青椒炒吧。
芋头花的做法步骤
步骤 1
芋头花去除花蕊，切成小段，洗净沥干水分，花蕊一定要去除干净，不然麻喉咙。
步骤 2
辣椒切段，蒜切片，腊肉切丝，若没有腊肉可用猪油，不过腊肉炒出来的确实香。
步骤 3
将腊肉煸出油脂，下入青椒，大蒜翻炒片刻，然后下芋头花继续翻炒，调味。
步骤 4
然后盛到碗中，放入蒸锅中蒸15分钟左右（蒸软即可）。
菜谱创建时间：2022-05-05 16:26:15