小豆腐

作者： 梅_mdya

疫情在家，翻出一些豆子，做小豆腐

用料

• 黄豆 300克

小豆腐的做法步骤

步骤 1

先把黄豆洗洗，泡一个晚上，黄豆泡到这个程度

步骤 2

用料理机，把黄豆打成糊状（料理机加点水，不要太干，也不要太稀)

步骤 3

不要榨的太细，有点大颗粒，味道更香

步骤 4

大概就是这个样子

步骤 5

拿出去年晒干的萝卜英干，泡一宿，再上锅煮开，打开20分钟左右，软了即可。然后给切成小段。

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步骤 6

步骤 6

切一点猪肉，肥瘦都有的，这样才会香

步骤 7

锅里放油，如果有猪油，也可以放点

步骤 8

放入葱姜，爆锅，放入猪肉，一勺料酒，一勺糖，一勺酱，炒一炒

步骤 9

然后把切好的萝卜英放进去，炒一炒

步骤 10

然后将炒好的萝卜缨放在下面，将榨出来了的豆浆糊倒进去

步骤 11

煮开，煮的过程中一定要注意，不要冒出来，豆子一定要煮熟，要不会容易坏肚子

步骤 12

继续煮，豆子熟了，水份少了，开始放盐，味精调味

步骤 13

最后就是这样，然后用酱油，蒜泥调好后放点芝麻就可以吃了

菜谱创建时间：2022-05-05 14:59:10