清明粿

作者： Angel588

用料

• 粘米粉 500克
• 糯米粉 165克
• 春笋 6根
• 五花肉 1000克
• 清明草 适量
• 碱 1小勺
• 雪菜 一小碟

清明粿的做法步骤

步骤 1

将清明草洗干净，锅中水烧开，加入碱倒入清明草，水开后捞出，用清水多清洗几遍。

步骤 2

清明草用菜刀切小断后用石臼捣碎备用

步骤 3

将粘米粉和糯米粉混合，加入温水揉均匀，放蒸锅上蒸半小时左右。

步骤 4

把清明草加入蒸熟的米团中，揉和均匀。

步骤 5

将揉和好的米团分成各30克左右的米团，用擀面杖将皮擀薄。

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步骤 6

步骤 6

炒馅料：把准备好的肉丁、春笋、雪菜下锅炒，出锅前加入葱花。接下来开始包清明粿了～

步骤 7

清明粿已完成～接下来上蒸锅，等吃了😋

菜谱创建时间：2022-05-05 12:37:11