剁椒香肠蛋炒饭

作者： 尧_小食光

N年前去长沙游玩时，在坡子街吃过一家剁椒蛋炒饭，好吃极了😋念念不忘那个味道，回家试过几次都没成功，有一次快出锅前放了点糖，立马复刻出了那家的味道😁我怕辣，所以剁椒放的少，其实多放点剁椒更好吃😋

用料

• 剩米饭 1碗
• 剁椒 1勺
• 鸡蛋 2个
• 广式香肠 半根
• 小葱碎 适量
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 生抽（可不要） 2滴

剁椒香肠蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

所有食材： 1、隔夜剩米饭用勺子轻轻压散备用； 2、鸡蛋炒熟切小块； 3、广式香肠提前蒸熟切丁备用； 4、剁椒稍微剁碎点； 5、小葱碎备用

步骤 2

不粘锅热锅冷油炒香葱花

步骤 3

放入香肠丁搅匀

步骤 4

再放入剁椒酱

步骤 5

倒入剩米饭搅匀

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步骤 6

步骤 6

再倒入鸡蛋碎

步骤 7

放少许盐翻炒均匀，剁椒是咸的要少放点盐，最后出锅前撒少许白糖和滴2滴生抽提味儿，生抽可要可不要。

步骤 8

家人吃辣都不行，喜欢吃辣的可以多放些剁椒

步骤 9

不放香肠的剁椒蛋炒饭也好吃😋

菜谱创建时间：2022-05-05 07:27:42