不塌陷免打发超快手古早蒸蛋糕

作者： 酒酿小橘子

前天蒸的玉米馒头只剩三个了，明早的早餐不够吃了。临近九点半了，搞不出什么花样来了，只能做个简单不费时的蒸蛋糕了。嗯，确实简单不费时，超级快手版。蒸蛋糕好吃不上火，老人小孩皆宜。我这是要将蒸食进行到底的节奏啊！

用料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 1个（65克）
• 细砂糖 40克
• 牛奶 50克
• 玉米油 10克
• 泡打粉 4克
• 小苏打（可不加） 1克
• 柠檬汁 5滴
• 自信 100%

不塌陷免打发超快手古早蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

🍋忘记来合影啦！ 面粉已经混合了泡打粉和小苏打。 加小苏打单纯是自己喜欢碱味，可以不加。 加了小苏打会有点偏黄。

步骤 2

鸡蛋，砂糖，牛奶混合，用打蛋器打几下，混合物稍微细腻就可以了。 也可以直接用手动打蛋器搅拌均匀。 我只有一根饭勺，不好操作才使用电动打蛋器。

步骤 3

程度如图所示就可以啦。

步骤 4

筛入面粉，泡打粉，小苏打混合物。

步骤 5

倒入玉米油，搅拌至无干粉就可以了。

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步骤 6

步骤 6

倒入容器。如图所示大概八分满就可以了。 我以为能做五个，殊不知四个都没满。

步骤 7

锅里提前烧开水。一定要是开水。 开蒸～ 一会会就长高高啦！

步骤 8

20分钟后，成品出炉。不塌陷，不塌陷。

步骤 9

排排站。

步骤 10

圆墩墩的很可爱。

步骤 11

表面略有气孔，应该是面糊有气泡没震出来，影响不大。

步骤 12

硅胶膜没刷油也不会粘。

步骤 13

实不相瞒，很好吃。略有蛋香味，松软可口！

菜谱创建时间：2022-05-04 23:50:46