小美拉丝的土司

作者： 芬芳小厨房

这是两个土司的量哦！做一个土司的所有食材减半即可！

用料

• 糖 60克
• 盐 4克
• 黄油 60克
• 高筋面粉 520克
• 酵母 6克
• 牛奶 牛奶230（鸡蛋加牛奶总的330克即可）
• 鸡蛋 2个（大概100克）

小美拉丝的土司的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外，把所有食材放入主锅混合，TM6选调和键速度转到6。TM5设置30秒速度从3慢慢转到6即可

步骤 2

在揉面4分钟。好了在加入黄油（或者椰汁油都可以）在揉面4分钟，具体看面团状态哦！不够在加时间，因为这个是2个土司的量哈！

步骤 3

只要能出膜就证明面团已经揉到位了哈！检查手套膜很简单，揪一个面团搓圆，压扁，手慢慢转圈给它拉开来就可以了

步骤 4

把面团分成6，盖上保鲜膜醒发，大概醒发30～40分钟左右，具体还是得看状态，有变发大概3分之二即可

步骤 5

在面团排气擀长，卷起来，如图☝，在醒15分钟左右

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步骤 6

步骤 6

在排气，擀长，卷起来，放入土司盒

步骤 7

发到8分满就可以进入烤箱啦！（175度预热10分钟）放入烤箱40分钟175

步骤 8

烤10分钟的时候就盖上锡纸，就像上面的状态，时间到了就拿出来震一下即可脱模

步骤 9

哇！黄金土司😘

步骤 10

组织很细腻

步骤 11

非常非常的拉丝，吃一口就爱上了😍

菜谱创建时间：2022-05-04 23:49:33