烫种面粉中倒入烫种沸水，搅拌成团，放凉或者隔夜后使用。 面团材料和烫种一起放入面包机，揉到完全扩展（手套膜）
放入发酵盒密封，在温暖处松弛30～45分钟。
趁面团松弛时候做个馅料。 馅料比较随意，我主要是想消耗掉家里剩余材料，所以用了奶油奶酪55克，酸奶油25克左右，如果没有酸奶油也可以用酸奶和牛奶，但是用量要稍稍调整，馅料不要太稀了。 坚果和果干我放的核桃和菠萝干，家里有什么放什么吧，我觉得加些椰蓉或蔓越莓应该也不错。 糖的用量是奶油奶酪加酸奶油总量的10％，也就是8克。
松弛好的面团擀成长方形，一半抹上馅料，注意最左侧1～2cm不要放馅料。
左右方向折叠。切成8条。
整形手法可以看之前发过的南瓜吐司。http://www.xiachufang.com/recipe/104259839/
我用了两个小方盒，也可以用一个450g吐司盒。 表面的核桃不建议放，脱模时候都震掉了😅，也有可能是面包表面没刷蛋液有关系，坚果粘不住。 面包表面最好还是刷下蛋液，色泽会更好看。可以把面团里的鸡蛋打散，留10克刷面包表面。
放温暖处发酵90分钟。就是看着模具9分满就好。我这感觉有点过了，烤完太高了。
烤箱上火140℃，下火180℃，烤33分钟。注意！！！烤到顶部上色了，大概在18分钟左右，要及时加盖锡纸防止烤糊。 如果是和我一样烤两个，模具间放开些，太近了影响相邻位置的上色。
第二天也很软，能拉丝。